Continuem amb les càpsules formatives prelaborals d’introducció al sector d’hostaleria I esdeveniments. El passat dimarts 8 d’abril 16 joves d’entre 18 i 25 anys van participar de la formació organitzada per la Cafeta del Candela i Kopa Kulinary Project.
Les joves van tenir l’oportunitat de conèixer un projecte d’emprenedoria juvenil en el sector de l’hostaleria I esdeveniments, I conèixer de més a prop com funcionen per dins un càtering d’una boda, d’una cocteleria o un gran esdeveniment, i van poder resoldre dubtes sobre el dia a dia d’aquests serveis.
En la primera part de la formació, es van presentar conceptes clau sobre l’organització interna, com el cap de sala i altres rols clau. Es va posar molt d’èmfasi en la importància del treball en equip: darrere de cada servei, hi ha persones que col·laboren, es donen suport i s’ajuden mútuament —per exemple, si et cau una safata, sempre hi ha algú que t’ajuda. També es va parlar molt sobre el paper de l’actitud en aquest sector: l’actitud davant dels imprevistos, el fet de saber estar, i molt especialment l’actitud de cara al públic.
A la segona part, més pràctica, es va proposar una sèrie d’exercicis pensats per perdre la por a situacions habituals del sector: portar una safata fent un recorregut, agafar tres plats alhora, muntar i servir una barra de begudes, en un espai segur i real com és la mateixa Cafeta del Candela.
Aquestes càpsules són una experiència molt enriquidora: permeten als joves aprendre en un ambient distès, compartir impressions amb altres participants i sentir-se identificats amb joves emprenedors del sector. A més, adquireixen nocions bàsiques i reben recomanacions útils per endinsar-se en el món dels esdeveniments.
I si t’ho vas perdre, no et preocupis! Aquesta formació es repetirà el 6 de maig.
Per assistir-hi, apunta’t al formulari: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfCFSEQ-mZHXAQvf02OAB4-mhsKxrWSddXROxiIO2SFQW8_xQ/viewform?usp=header
